1975年、埼玉県生まれ。幼いころから料理人に憧れ、高校卒業後に調理師専門学校へ。19歳の時に初めて〇〇の〇〇を味わい衝撃を受けると、店主の〇〇氏に弟子入りを懇願。〇〇氏のもとで8年の研鑽を積むと、さらに【〇〇 〇〇店】ではオープン時から店主を8年間勤め上げ、ミシュランガイドでは星も獲得した。2011年に、念願だった自身の店【〇〇】を構え、独立。〇〇の名手として注目されている。
| 専門ジャンル | タイ |
| 経験年数 | 10年 |
| 店舗名 | 〇〇 |
| 職位 | オーナーシェフ |
| 得意な食材 | エビ |
エスニックの奇才
